國家質檢總局2013年第6號公告

質檢總局關于批準對新樂西瓜、清苑熏香、

李渡酒、豐城富硒大米、新晃龍腦

實施地理標志產品保護的公告

根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織專家對新樂西瓜、清苑熏香、李渡酒、豐城富硒大米、新晃龍腦地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，批準新樂西瓜、清苑熏香、李渡酒、豐城富硒大米、新晃龍腦為地理標志保護產品，自即日起實施保護。

一、新樂西瓜

（一）產地范圍。

新樂西瓜產地范圍為河北省新樂市東王鎮、邯邰鎮、大岳鎮、承安鎮、正莫鎮5個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

新樂西瓜產地范圍內的生產者，可向河北省新樂市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經河北省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。新樂西瓜的法定檢測機構由河北省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件1）。

二、清苑熏香

（一）產地范圍。

清苑熏香產地范圍為河北省清苑縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

清苑熏香產地范圍內的生產者，可向河北省清苑縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經河北省審核，報國家質檢總局核準后予以公告。清苑熏香的法定檢測機構由河北省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件2）。

三、李渡酒

（一）產地范圍。

李渡酒產地范圍為江西省進賢縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

李渡酒產地范圍內的生產者，可向江西省進賢縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經江西省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。李渡酒的法定檢測機構由江西省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件3）。

四、豐城富硒大米

（一）產地范圍。

豐城富硒大米產地范圍為江西省豐城市董家鎮、湖塘鄉、梅林鎮、尚莊街道、橋東鎮、荷湖鄉、麗村鎮、鐵路鎮、洛市鎮、秀市鎮、泉港鎮11個鄉鎮街道現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

豐城富硒大米產地范圍內的生產者，可向江西省豐城市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經江西省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。豐城富硒大米的法定檢測機構由江西省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件4）。

五、新晃龍腦

（一）產地范圍。

新晃龍腦產地范圍為湖南省新晃侗族自治縣興隆鎮、禾灘鄉、李樹鄉、扶羅鎮、新寨鄉、涼傘鎮、貢溪鄉、中寨鎮、米貝鄉、碧朗鄉、波洲鎮、魚市鎮、林沖鄉、晏家鄉、天堂鄉、方家屯鄉、大灣羅鄉、洞坪鄉、步頭降鄉19個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

新晃龍腦產地范圍內的生產者，可向湖南省新晃侗族自治縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖南省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。新晃龍腦的法定檢測機構由湖南省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件5）。

特此公告。

??? 附件：1．新樂西瓜質量技術要求

2．清苑熏香質量技術要求

3．李渡酒質量技術要求

4．豐城富硒大米質量技術要求

5．新晃龍腦質量技術要求

質檢總局

2013年1月11日

附件1

新樂西瓜質量技術要求

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一、品種

京欣一號、勝欣。

二、立地條件

土壤質地為沙壤，土質疏松，通透性好，有機質含量≥14.1g/kg，pH值7至8。

三、栽培管理

1．西瓜育苗：選用南瓜為砧木嫁接育苗。嫁接苗出床時應具有3片至4片真葉，根系發達。

2．定植：定植期在4月上旬，定植密度為10500株至12000株/公頃。

?? ?3．整枝：除主蔓以外，保留基部兩條側蔓，在第二或第三雌花選留1個瓜。

4．授粉：采用人工授粉。

5．澆水、施肥：每公頃施有機肥不少于15噸，果實體積停止膨大后禁止澆水。

6. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、采收

6月上旬采收。采收時，應避免雨天采收，瓜面應無露水。

五、質量特色

1．感官特色：果實圓形；果皮為綠底上覆墨綠色條紋；果肉粉紅色、艷紅色，色澤鮮艷；瓜瓤脆沙、甘甜、多汁、爽口，無黃筋。

2．理化指標

項?? 目	指?? 標
果皮厚度cm???????????????? ≤	1.2
可溶性固形物含量（勻漿后）%≥	11
總酸量%??????????????????? ≤	0.15

3.安全及其他質量技術要求：產品安全和其他質量技術要求必須符合國家及地方標準的規定。

附件2

清苑熏香質量技術要求

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一、主輔料

（一）主料：野芙蓉。選用產地范圍內野生或種植的生長70天以上的野芙蓉全株，晾干或烘干，水分小于等于10%；粉碎至100目儲存，貯存期不超過2周。

（二）輔料：

根據不同的品種，選用以下輔料：

1. 沉香粉：選用沉香木干燥脫水，粉碎加工成100目備用。

2. 檀香粉：選用檀香木干燥脫水，粉碎加工成100目備用。

3. 其他香料：選用當年生的板藍根（根、莖、葉）、紫菀（根）、黃蒿（莖、葉）、玫瑰（花）等芳香植物，按傳統配方進行配制，用粉碎機粉碎后過100目篩制成。

二、配方比例

主料70%至80%，輔料20%至30%；水與主輔材料比例：(0.8～1)：1。

三、面坯制備

按以上比例配置后攪拌均勻，和成面坯，保濕放置。

四、成型

根據產品形態要求，選用不同工藝或設備成型。

五、烘干

烘干溫度控制在45度至50度，烘干時間控制在4小時至5小時。

? 六、質量特色

?1．感官特色：韌性好，不易斷裂，燃燒穩定、完全，香氣淡雅清新、純正持久，無刺激性異味，煙灰顏色灰白。

2．理化指標

項目	指標
產品含水率	≤10%
殺菌效果	對室內空氣中的有害菌（金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌）清除率≥70%，自然菌清除率≥70%。

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

?

附件3

李渡酒質量技術要求

一、原輔料要求

1．釀造用水：來自產地范圍內200米以下深層地下水源，水質符合國家關于飲用水的標準規定。

2．勾調用水：來自產地范圍內, 經處理符合國家關于純凈水的標準規定。

3．大米：采用產于產地范圍內生產的大米，品質符合國家關于大米的標準規定。

4．小麥：品質符合國家關于小麥的標準規定。

5．面粉：品質符合國家關于面粉標準規定。

6．麥麩：品質符合相關標準規定。

7．稻殼：色澤金黃干燥、新鮮、無雜質、無霉變、無異味。

??? 二、生產工藝要求

1．制曲關鍵環節要求：大曲發酵培養起點溫度23℃至25℃；品溫最高時達56℃；后期發酵培養溫度28℃至30℃。成品曲儲存三個月以后使用。大曲理化指標：水分≤14.0%，酸度0.8至1.4°A，淀粉30至50%，糖化力≥450㎎葡萄糖/（g.h）。

2．釀造工藝：以整粒大米為原料，采用以麥麩、面粉為主要原料的中高溫大曲為糖化發酵劑，在窖池中經續糟混蒸固態原窖發酵，按量質摘酒，分級貯存、勾兌而成。

（1）窖池：采用當地出產的紅石條壘砌而成的26年以上窖齡、部分70年以上窖齡的窖池為發酵容器，發酵時間在24天以上。新窖池窖齡不低于5年。

（2）清蒸谷殼：稻殼倒進甑內開大汽清蒸30至35分鐘，出甑攤涼至40℃以下備用。

（3）蒸酒蒸料：采用分層起糟、分層蒸餾、續糟續料、甑桶蒸餾，蒸酒蒸料同時完成。

（4）量質摘酒：在蒸餾過程中，要摘除頭酒1.5kg至2kg；中流酒酒度在60度以上，作為基酒；每甑摘酒尾60kg至80kg。

（5）貯存：基酒分級入庫，使用陶壇分質儲存。基酒儲存三年以上，調味酒儲存五年以上。

三、質量特色

1．感官特色：

項? 目	指? 標
	高度酒	低度酒
色澤和外觀	無色（微黃）、清亮透明、無懸浮物、無沉淀
香????? 氣	具有濃、清、醬三香,諸香協調、醇香幽雅	具有濃、清、醬三香,諸香協調、醇香舒適
口????? 味	綿柔醇和，余味悠長	綿柔醇和，余味爽凈
風????? 格	具有本品固有風格	具有本品固有風格

2.理化指標：

項? 目	指? 標
	高度酒	低度酒
酒精度，％vol	41~52	38~40
總酸（以乙酸計），g/L????? ≥	0．50	0．30
總酯（以乙酸乙酯計）g/L? ≥	2．00	1．40
固形物，g/L????????????? ≤	0.40	0．70

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件4

豐城富硒大米質量技術要求

一、品種

“鄉意濃”系列等品種。

二、立地條件

產地具備常規水稻田立地條件。土壤中含硒量0.4至0.99mg/kg，pH值為5.9至6.8。

三、栽培管理

采用單季晚稻種植。

1. 播種時間：旱育秧或水田濕潤育秧，4月15至20日播種。

2. 移栽：移栽密度為每公頃30萬株至35萬株，每穴插6至8苗。6月5日前結束插秧。

3. 施肥：使用有機肥和農家腐熟肥。每公頃用量大于等于3噸。禁用化肥和植物生長調節劑。

4. 灌溉：灌溉用水采用地下水（抗旱井抽取）或當地水庫存蓄水。禁用河水或外地流入的不明水源。

5. 病蟲草害防治：

（1）病蟲害：采用生物農藥、飼養釋放天敵和燈光色板誘殺進行防治。

（2）除草：在抽穗期和成熟期進行田間人工除草。禁用除草劑。

6. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、采收

9月下旬至10月上旬及時收獲。實行分收、分曬，脫粒揚凈后曬干儲存。

五、加工工藝

稻谷→清理→脫殼→碾米→精選→入庫。

六、質量特色

1. 感官特色：米粒細長、晶瑩剔透、無腹白，蒸煮后有“香、甜、軟、滑”特點。飯質香滑可口，軟而不粘，留香持久。

2. 理化指標：硒含量0.07mg/kg至0.3mg/kg，直鏈淀粉含量14％至20％。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件5

新晃龍腦質量技術要求

一、品種

龍腦樟L-1 [Cinnamomum camphora (L.) Presl]。

二、立地條件

產地范圍內海拔800米以下，坡度25°以下的緩坡地；土層疏松，土壤類型為黃壤或紅壤。pH值5.5至7.0，土壤深度50厘米以上，排水、透氣性良好，有機質含量≥１.0%。

三、栽培管理

1. 育苗：采用扦插法繁育。插穗要求龍腦樟L-1一年生半木質化的健壯枝條，徑粗0.2至0.6厘米，長6至10厘米，生根劑溶液處理后用濕布包裹，陰涼避風處保存，及時插入苗床。

2. 栽植：冬春季栽植，提前三個月煉山，開穴規格40cm×40cm×40cm，明穴栽植，栽植密度4500至6000株/公頃。

3. 撫育管理：栽植后至第3年，每年進行2次人工除草和1次施肥，每667m2（畝）施優質復合肥≥50kg。未成活坑穴補植同齡苗木。

環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、采收管理

1. 采收時間：栽植3年以上、長勢良好即可采收。全年均可采收，以11月至次年3月之間采收最佳，每年采1至2次。

2. 采收方法：可采用短截、截干或平茬等作業方式采收，夏秋季采收枝葉量≤2/3，冬春季可全采收。

五、加工

1. 生產工藝流程：清洗→裝料→蒸餾→冷凝→收集→離心脫水→溶解→過濾→結晶→干燥→包裝。

2．關鍵工藝要求：

（1）清洗：采收的龍腦樟鮮枝葉，清除雜質以后用流動水洗凈，于48小時以內進行蒸餾加工。

（2）蒸餾：采用水蒸汽蒸餾，汽壓≥0.4Mpa，時間為60分鐘。

（3）離心脫水:離心脫水時間≥15分鐘。

（4）干燥: 采用真空低溫干燥,溫度≤65℃,真空度≤-0.08MPa。

六、質量特色

1.感官特色：

（1）鮮枝葉：無明顯的枯萎、枯黃、腐爛等現象，具龍腦樟L-1特異清香，嚼之有清涼感、味辛辣、微苦。

（2）天然冰片：

項目	要求
	特級	一級
色狀	為透明至白色的片狀結晶，片大而薄、晶瑩剔透，狀如梅花。	為透明至白色的片狀結晶，片大而薄、晶瑩剔透，狀如梅花，可有部分白色結晶性粉末。
氣味	氣清香純正、濃烈，味辛、涼	氣清香純正、濃烈，味辛、涼

2.理化指標：

（1）鮮枝葉：右旋龍腦含量≥0.7%(g/g)，樟腦含量與右旋龍腦含量的比值:≤0.6:1

（2）天然冰片：

項目		指標
		特級	一級
熔點		204～209℃	204～209℃
比旋度		+34°～+37°	+34°～+38°
薄層鑒別	右旋龍腦	應檢出	應檢出
	異龍腦	不得檢出	不得檢出
含量測定	右旋龍腦	≥99%	≥97%
	樟腦	≤1%	≤2%

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。