國家質檢總局2011年第138號公告

關于批準對杭州絲綢、仰韶大杏、仰韶柿餅、防城金花茶、定邊蕎麥實施地理標志產(chǎn)品保護的公告

根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質檢總局組織專家對杭州絲綢、仰韶大杏、仰韶柿餅、防城金花茶、定邊蕎麥地理標志產(chǎn)品保護申請進行審查。經(jīng)審查合格，自即日起批準杭州絲綢、仰韶大杏、仰韶柿餅、防城金花茶、定邊蕎麥為地理標志保護產(chǎn)品，由各地質檢機構實施保護。

一、杭州絲綢

（一）產(chǎn)地范圍。

杭州絲綢產(chǎn)地范圍為浙江省杭州市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

杭州絲綢產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向杭州出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)浙江出入境檢驗檢疫局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。杭州絲綢的法定檢測機構由浙江出入境檢驗檢疫局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件1）。

二、仰韶大杏

（一）產(chǎn)地范圍。

仰韶大杏產(chǎn)地范圍為河南省澠池縣果園鄉(xiāng)、城關鎮(zhèn)、張村鎮(zhèn)、英豪鎮(zhèn)、洪陽鎮(zhèn)、天池鎮(zhèn)、仰韶鄉(xiāng)、陳村鄉(xiāng)、仁村鄉(xiāng)、坡頭鄉(xiāng)、段村鄉(xiāng)、南村鄉(xiāng)12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

仰韶大杏產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向河南省澠池縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)河南省質量技術監(jiān)督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。仰韶大杏的法定檢測機構由河南省質量技術監(jiān)督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件2）。

三、仰韶柿餅

（一）產(chǎn)地范圍。

仰韶柿餅產(chǎn)地范圍為河南省澠池縣段村鄉(xiāng)、南村鄉(xiāng)、城關鎮(zhèn)、張村鎮(zhèn)、英豪鎮(zhèn)、洪陽鎮(zhèn)、天池鎮(zhèn)、仰韶鄉(xiāng)、陳村鄉(xiāng)、仁村鄉(xiāng)、果園鄉(xiāng)、坡頭鄉(xiāng)12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

仰韶柿餅產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向河南省澠池縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)河南省質量技術監(jiān)督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。仰韶柿餅的法定檢測機構由河南省質量技術監(jiān)督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件3）。

四、防城金花茶

（一）產(chǎn)地范圍。

防城金花茶產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)防城港市防城區(qū)防城鎮(zhèn)、茅嶺鄉(xiāng)、灘營鄉(xiāng)、大菉鎮(zhèn)、扶隆鄉(xiāng)、垌中鎮(zhèn)、那良鎮(zhèn)、那梭鎮(zhèn)、華石鎮(zhèn)、江山鄉(xiāng)10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域，十萬山華僑林場、垌中林場、潭漢林場、垌美林場、那梭林場、榮光農(nóng)場、小峰經(jīng)濟作物場7個管轄區(qū)域，上思縣思陽鎮(zhèn)、叫安鄉(xiāng)、華蘭鄉(xiāng)、南屏鄉(xiāng)、平福鄉(xiāng)、在妙鎮(zhèn)、那琴鄉(xiāng)、公正鄉(xiāng)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域，東興市東興鎮(zhèn)、馬路鎮(zhèn)、江平鎮(zhèn)3個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域，廣西十萬大山國家級自然保護區(qū)、廣西防城金花茶國家級自然保護區(qū)管轄區(qū)域。

（二）專用標志使用。

防城金花茶產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)防城港市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。防城金花茶的法定檢測機構由廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件4）。

五、定邊蕎麥

（一）產(chǎn)地范圍。

定邊蕎麥產(chǎn)地范圍為陜西省定邊縣賀圈鎮(zhèn)、磚井鎮(zhèn)、安邊鎮(zhèn)、白灣子鎮(zhèn)、姬塬鎮(zhèn)、堆子梁鎮(zhèn)、楊井鎮(zhèn)、紅柳溝鎮(zhèn)、新安邊鎮(zhèn)、紀畔鄉(xiāng)、石洞溝鄉(xiāng)、郝灘鄉(xiāng)、黃灣鄉(xiāng)、學莊鄉(xiāng)、張崾先鄉(xiāng)、樊學鄉(xiāng)、武峁子鄉(xiāng)、王盤山鄉(xiāng)、油房莊鄉(xiāng)、馮地坑鄉(xiāng)、白馬崾先鄉(xiāng)、白泥井鎮(zhèn)、周臺子鄉(xiāng)、鹽場堡鄉(xiāng)、定邊鎮(zhèn)25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

定邊蕎麥產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向陜西省定邊縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)陜西省質量技術監(jiān)督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。定邊蕎麥的法定檢測機構由陜西省質量技術監(jiān)督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件5）。

特此公告。

附件：

1. 杭州絲綢質量技術要求

2. 仰韶大杏質量技術要求

3. 仰韶柿餅質量技術要求

4. 防城金花茶質量技術要求

5. 定邊蕎麥質量技術要求

二〇一一年九月十九日

附件1：

杭州絲綢質量技術要求

（一）桑葉生產(chǎn)。

1．桑園立地條件：土壤有機質含量≥1.5%，pH值6.5至7.5。

2．育苗：嫁接育苗2至4月份栽植，苗圃密度1200至1600株/667m²(畝)。

3．桑樹品種：平地種植強桑1號、金10；山坡地種植荷葉白、璜桑14號等優(yōu)良品種。同一地塊的桑樹品種一致。

4．栽植：桑樹落葉后至次年春季發(fā)芽前栽植。栽植深度5cm至6cm。平地每公頃栽植≤10500株；山坡地每公頃栽植≤12000株。

5．肥料管理：每公頃施優(yōu)質農(nóng)家有機肥≥30000kg。

6．整枝：每公頃桑園留拳大于45000個，有效條大于120000根，總條長大于150000m。

7. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（二）家蠶養(yǎng)殖。

1．品種：春蠶、中秋蠶、晚秋蠶采用品種為雄蠶、菁松皓月、秋豐平28；夏蠶、早秋蠶采用品種為薪杭白云等優(yōu)良品種。

2．養(yǎng)殖起始時間：春蠶發(fā)種時間為4月下旬；夏蠶發(fā)種時間為6月下旬；早秋蠶發(fā)種時間為7月下旬；中秋蠶發(fā)種時間為8月下旬；晚秋蠶發(fā)種時間為9月下旬。具體根據(jù)實際情況，時間可提早或推遲10天。

3. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（三）繅絲。

繅制生絲工藝流程為：混繭→剝繭→選繭→觸蒸→機外滲透→煮繭→繅絲→復搖→偏檢→絞絲→打包→配色→檢驗成件。

經(jīng)繅絲后的生絲其纖度偏差、均勻度變化、清潔與潔凈度、斷裂強度、斷裂伸長率、抱合指標要達到優(yōu)良以上。

繅制繭粒數(shù)配比：20/22D生絲：春繭7至8粒，夏秋繭8至9粒；27/29D生絲，春繭9至10粒，夏秋繭10至11粒；40/44D生絲：春繭15至16粒，夏秋繭16至17粒。

（四）織造。

白坯絲織物的工藝流程為：原料檢驗→浸漬→絡絲→并絲→捻絲→定型→倒筒→（整經(jīng)→裝造）→織造→檢整。

嚴禁使用含有APEO等禁用物質的助劑浸漬，浸漬后適度脫水烘干，回潮率控制在弱捻9%至12%，強捻11%至13%；在產(chǎn)品制造過程中，生產(chǎn)車間常年要保持在20℃至30℃之間，相對濕度70%至80%。

真絲白坯織物的生絲含量達90%以上，采用9D至44D生絲織造。

織錦類織物的經(jīng)線采用100%的20D至29D生絲，緯線可采用人造絲及3%以下的金銀絲線。其它交織物生絲含量要求50%以上。

（五）色綢（染色綢和印花綢）。

1．染色工藝流程為：準備（綴攀、上架）→精煉（浸泡、漂煉、70℃至75℃熱洗、65℃熱洗、40℃至50℃溫洗、冷洗）→整理→染色（平幅染色、繩狀染色）→后整理(柔軟整理、功能性后整理)→烘干（焙烘）。

2．印花工藝流程為：制版、漿料準備→印花→蒸化→水洗→烘干。

3．練白、染色和配制印花色漿使用軟水，染料、助劑符合環(huán)保要求，不含有禁用物質。交織物的染色采用兩種以上染料。印花根據(jù)圖案不同采用多種染料。

（六）質量特色。

1．感官特色：

（1）生絲：色澤白、手感軟、光澤明；纖度偏差小，均勻度、潔凈度好；無霉絲、絲把硬化等疵點。

（2）白坯：豐滿，織紋縝密，光澤自然，懸垂性佳。

（3）色綢：手感柔和而富有彈性，光澤肥亮、鮮艷，質地豐滿，織紋縝密，光澤自然，花型絢麗豐滿，華麗高雅、艷而不俗，懸垂性佳。織錦類綢面經(jīng)色均勻，用多種緯色分段交叉，色澤鮮艷，富有藝術效果。

2．質量指標：

（1）生絲：

名義纖度	纖度偏差<	纖度最大偏差<	均勻二度變化（條）<	清潔，分>	潔凈，分>
15den以下	1.25	3.30	15	95.0	90.0
16～22den	1.40	3.90	6
23～29den	1.55	4.50	4
30～49den	2.00	5.80	3
50以上	2.55	7.40	3

（2）白坯、色綢：

項目				等級
				AA		A
幅寬偏差%				±1.5		±2.0
密度偏差%				-2.0		-3.0
質量偏差%				-3.0		-4.0
斷裂強力N    ≥				220
尺寸 變化率%	紡類織物	練白	經(jīng)向		+2～-4.0		+2～-6.0
			緯向		+2～-1.0		+2～-2.0
		印染	經(jīng)向		+2～-3.0		+2～-4.0
			緯向		+1～-1.0		+1～-1.0
	縐類織物	練白	經(jīng)向		+2～-6.0		+2～-9.0
			緯向		+1.5～-3.0		+2～-5.0
		印染	經(jīng)向		+2～-3.0		+2～-5.0
			緯向
	其他織物	練白	緯向		+2～-3.0		+2～-5.0
			緯向		+2～-2.0		+2～-2.0
		印染	經(jīng)向		+2～-3.0		+2～-4.0
			緯向		+1～-1.0		+1～-2.0
染色牢度,級	耐洗 耐水 耐汗?jié)n	變色			4		3～4
		沾色			4		3～4
	耐干摩擦				4		3～4
外觀疵點,分/m ≤	幅寬114cm及以下				0.5		0.9
	幅寬114cm以上				0.6		1
pH值				6.8～7.2		6.5～7.5
可分解芳香胺染料				禁用		禁用
異味				無		無
甲醛含量（mg/kg）≤				20		50
六價鉻≤				0.5mg/kg

3. 安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。

附件2：

仰韶大杏質量技術要求

（一）品種。

雞蛋杏。

（二）立地條件。

土壤類型為紅壤土和黃黏土，土層厚度≥50cm，有機質含量≥0.8%，土壤pH值6.05至7.00。

（三）栽培管理。

1．育苗 ：以山杏為砧木進行嫁接育苗。

2．定植：在春季3至5月間進行栽植，栽植密度≤720株/hm²。

3．肥水管理：以施用有機肥為主，每年施有機肥7.5t hm2至18t/hm²。在采收前一個月內禁止灌水。

4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

5月下旬至6月中旬果皮底色變?yōu)槌赛S色，陽面著紅暈后開始采收。

（五）質量特色。

1．感官特色：果實個大，底色為橙黃色，陽面有紅暈。肉質細膩，酸甜爽口，香味濃郁，汁多纖維少。

2．理化指標：

項目	要求
可溶性固形物/（%）≥	11.5
單果重/（g）≥	70
可食率/（%）≥	90
可滴定酸/（%）	1.15-1.75

3. 安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。

附件3：

仰韶柿餅質量技術要求

（一）品種。

牛心柿。

（二）立地條件。

土壤質地為沙壤土或輕粘土，土層厚度≥60cm，有機質含量≥1.5%，土壤pH值6.5至7.5。

（三）栽培管理。

1．育苗：以君遷子為砧木進行嫁接育苗。

2．定植：在春季3至4月間進行栽植，栽植密度≤660株∕hm²。

3．肥水管理：每年每公頃施用有機肥≥15噸。

4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

9月下旬至10月中旬果皮底色變?yōu)槌赛S色后開始采收。

（五）加工。

1．加工工藝流程：鮮柿→清洗→削皮→晾曬→揉捏整形→定型捂霜。

2．加工要點：

（1）清洗削皮：用機械或手工削皮，保持果肉光潔平滑。

（2）晾曬：采用掛曬或攤曬，攤曬時萼盤朝下，攤曬在竹制曬墊，曬墊應距地面60cm以上，晾曬10至12天，進行第一次翻動，以后每隔3至5天翻動一次，曬至水分含量55%至60%時，即可停曬。

（3）揉捏整形：曬制過程中，每隔2至3天，揉捏一遍。共揉捏3遍。

（4）定型捂霜：將涼制后的柿餅裝在當?shù)赝林频奶展蕖⒏椎热萜髦校乓粚痈墒疗し乓粚邮溜灒磸童B放至將缸滿，然后封缸，每隔2至3天，移出晾至10至12小時，使其表面出現(xiàn)白霜即可。

（六）質量特色。

1．感官特色：外白如霜，柿餅拉開呈橙紅色半透明狀，軟而不滯，甜而不膩。

2．理化指標：

項目	指標
水份／（g∕100g）	25-30
總酸／（g／L）      ≤	6
總糖／(以轉化糖計)  ≥	50
單餅重（g）         ≥	35

3. 安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。

附件4：

防城金花茶質量技術要求

（一）種源。

金花茶（Camellia chrysantha(Hu) Tuyama）。

（二）立地條件。

海拔高度≤500m，土壤類型為赤紅壤或磚紅壤，土壤質地為砂壤，土層厚度≥1m，有機質含量≥1.5%，土壤pH值4.5至5.6。

（三）栽培管理。

1．繁殖：采用無性繁殖方法繁殖。

2. 定植：

（1）定植時間：11月至翌年3月。

（2）定植密度：每公頃種植株數(shù)＜6700株。

3．遮蔭栽培：蔭蔽度為70%至80%，樹下栽培或搭建遮蔭設施。

（四）采摘。

1．鮮花采摘：

（1）采摘時間：2月份到3月份晴天上午采摘。

（2）采摘要求：手工采摘初開花朵。

2．鮮葉采摘：

（1）采摘時間：3月至4月、10月至11月晴天上午采摘。

（2）采摘要求：手工采摘，一芽一葉或一芽二葉。

（五）花朵茶加工。

1．原料：必須全部采自保護范圍內。

2．加工工藝：鮮花→挑選→殺青→干燥。

3．工藝要求：

（1）采收后常溫下12小時內必須加工完畢。

（2）殺青溫度95℃至100℃，殺青時間5分鐘。

（3）干燥后水分≤12.0%。

（六）葉茶加工

1．原料：必須全部采自保護范圍內。

2．加工工藝：鮮葉→挑選→殺青→揉捻→干燥。

3．工藝要求：

（1）采收后常溫下24小時內必須加工完畢。

（2）殺青溫度100℃至110℃，殺青時間5分鐘。

（3）干燥溫度80℃至85℃保持24小時以上, 干燥后水分≤8.0%。

（七）質量特色。

1．感官特色：

（1）花朵茶：花形成朵、完整，色澤金黃或棕黃色；湯色金黃色，清澈明亮；清香，清醇甘爽。

（2）葉茶：外形勻整，緊結；色澤烏潤，香純味濃，耐沖泡。

2．理化指標：

（1）花朵茶水浸出物≥22.0%。

（2）葉茶水浸出物≥21.0%。

3. 安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。

附件5：

定邊蕎麥質量技術要求

（一）品種。  

紅花系列品種。

（二）立地條件。

土壤類型為黃綿土、黑壚土，土壤質地為沙壤土，有機質含量≥0.6%，土壤pH值6.5至8.8。

（三）栽培管理。

1．輪作倒茬，輪作年限三年以上。

2．播種：六月中、下旬播種，播量≤45kg/hm²，基本苗數(shù)≤63萬株/hm²。播種深度4cm至6cm。

3．施肥：以有機肥為主，每公頃每年施優(yōu)質農(nóng)家腐熟肥≥1000kg。蕎麥收獲前30天禁止追施氮肥。

4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）收獲儲存。

1．收獲：9月上、中旬，當田間2／3以上籽粒變黑時收獲。

2．儲存：含水量≤13.5%，庫存不超過兩年。

（五）質量特色。

1．感官特色：籽粒黑色，表皮光滑，棱小明顯，粒大，皮薄、面白、出粉率高。

2．理化指標：

項目	指標
千粒重   g	≥  35
黃酮     g/100g	≥0.73
氨基酸   g/100g	≥8.90

3．安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。