國家質檢總局2011年第97號公告

關于批準對東陵紅樹莓、老龍口白酒、黃崗柳編、舊院黑雞、喀什噶爾石榴實施地理標志產品保護的公告

根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織專家對東陵紅樹莓、老龍口白酒、黃崗柳編、舊院黑雞、喀什噶爾石榴地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，自即日起批準東陵紅樹莓、老龍口白酒、黃崗柳編、舊院黑雞、喀什噶爾石榴為地理標志保護產品，由各地質檢機構實施保護。

一、東陵紅樹莓

（一）產地范圍。

東陵紅樹莓產地范圍為遼寧省沈陽市東陵區祝家街道、深井子街道、李相街道、王濱溝鄉4個街道鄉現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

東陵紅樹莓產地范圍內的生產者，可向遼寧省沈陽市質量技術監督局東陵分局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經遼寧省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。東陵紅樹莓的法定檢測機構由遼寧省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件1）。

二、老龍口白酒

（一）產地范圍。

老龍口白酒產地范圍為遼寧省沈陽市大東區長白山余脈沈陽天柱山水帶上，東經123°26′43.96″至123°35′9.29″，北緯41°46′59.79″至41°54′19.69″。

（二）專用標志使用。

老龍口白酒產地范圍內的生產者，可向遼寧省沈陽市質量技術監督局大東分局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經遼寧省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。老龍口白酒的法定檢測機構由遼寧省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件2）。

三、黃崗柳編

（一）產地范圍。

黃崗柳編產地范圍為安徽省阜南縣黃崗鎮、郜臺鄉、中崗鎮、張寨鎮、曹集鎮、老觀鄉、王家壩鎮、于集鄉、王化鎮、朱寨鎮、焦陂鎮、地城鎮、柳溝鎮、苗集鎮14個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

黃崗柳編產地范圍內的生產者，可向安徽省阜南縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經安徽省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。黃崗柳編的法定檢測機構由安徽省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件3）。

四、舊院黑雞

（一）產地范圍。

舊院黑雞產地范圍為四川省萬源市舊院鎮、白沙鎮、沙灘鎮、青花鎮、草壩鎮、大竹鎮、黃鐘鎮、井溪鄉、白羊鄉、固軍鄉、堰塘鄉、蜂桶鄉、鐵礦鄉、八臺鄉、石塘鄉、曹家鄉、花萼鄉、茶埡鄉、花樓鄉、絲羅鄉20個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

舊院黑雞產地范圍內的生產者，可向四川省萬源市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。舊院黑雞的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件4）。

五、喀什噶爾石榴

（一）產地范圍。

喀什噶爾石榴產地范圍為新疆維吾爾自治區喀什地區疏附縣、喀什市、疏勒縣、岳普湖縣、伽師縣5個縣市現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

喀什噶爾石榴產地范圍內的生產者，可向新疆維吾爾自治區喀什地區質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經新疆維吾爾自治區質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。喀什噶爾石榴的法定檢測機構由新疆維吾爾自治區質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件5）。

特此公告。

附件：

1. 東陵紅樹莓質量技術要求

2. 老龍口白酒質量技術要求

3. 黃崗柳編質量技術要求

4. 舊院黑雞質量技術要求

5. 喀什噶爾石榴質量技術要求

二〇一一年七月五日

附件1：

東陵紅樹莓質量技術要求

（一）品種。

當地原生品種及引進適生品種。

（二）立地條件。

土壤類型為棕壤土，土壤質地為沙壤土，土壤有機質含量≥1.4%，土壤pH6.0至7，地下水位應距離地面0.6m以下。

（三）栽培管理。

1．苗木繁育：采用無性繁殖育苗。

2．定植：

（1）定植時間：春植時間為4月15日至5月10日，秋植時間為10月20日至11月15日。

（2）定植密度：栽植密度為每公頃≤8250株。

3．施肥：以有機肥為主，每年每公頃使用腐熟有機肥＞15噸。

4. 環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）果實采收及采收后處理。

單季莓在7月上旬開始采收，雙季莓從8月中旬開始采收。鮮果采摘后4小時內放入0℃至4℃低溫冷庫中保鮮，速凍果要求采后經低溫冷卻1小時后進入-18℃的低溫環境中保存。

（五）質量特色。

1．感官特色：果形端正、飽滿，果面光澤亮麗，果實鮮紅色，果肉肉質柔軟多汁，酸甜適口，香味濃郁。

2．理化指標：

類型	項目	指標
當地原生品種	可溶性固形物（%）	≥12.3
	總酸量（%）	≤1.5
	單果重（g）	≥6.0
引進適生品種	可溶性固形物（%）	≥10.2
	總酸量(%)	≤1.8
	單果重（g）	≥7.8

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件2：

老龍口白酒質量技術要求

（一）原輔材料。

1．高粱：產自中國遼寧、吉林、黑龍江東北三省轄區內的優質紅高粱，質量符合高粱的國家標準要求；粉碎度為4:6瓣。

2．釀制用水：來自保護范圍內的深井水，井深80m以上。水質符合國家生活飲用水的要求。

3．大曲：以優質小麥、大麥、豌豆為原料踩制的中高溫大曲。外表面顏色一致，有分布均勻的白色斑點或菌絲，曲皮薄、斷面呈灰白色，菌絲生長豐滿，無生心、黑心等現象。

4．稻殼：殼皮整齊、顏色新鮮，無發霉變質現象，貯存時間不超過12個月。

（二）生產要求。

1．工藝流程：

4:6瓣高粱     

↓

清蒸排雜       稻殼                      

楂醅       ↓

                               醅料摻拌        復蒸

                                  ↓                    

            回糟               蒸餾糊化                 酒尾       

     蒸餾                         ↓          分質接酒  酒頭       陳     勾    包

     ↓↓                      糊化排酸                 酒中       釀     調    裝

     酒扔      出窖               ↓                      

       糟      酒醅             打量水

                                  ↓

                               鼓風晾楂

                                  ↓

                                 加曲

                                  ↓

                               入窖發酵

2．工藝要求：

（1）清蒸排雜：清蒸排雜時間為30至40分鐘。

（2）醅料摻拌：按老五甑工藝配料摻拌。

（3）蒸餾：按質摘酒，保證接酒質量。

（4）加曲：當材料溫度達到入窖條件要求時，加入大曲粉，摻拌均勻。

（5）入窖發酵：將摻拌均勻的物料，分層入窖，入窖發酵70至80天，雙輪發酵可達到140至160天。

（6）陳釀：蒸餾后的酒放入陶瓷壇中貯存一年以上，勾調后放入酒海中進一步老熟。

（三）質量特色（濃香型）。

1．感官特色：

項目	要求
酒精度/(%vol)	42-65	38
色澤	無色(或微黃)透明
香氣	窖香糟香雅逸、醇香怡
口味	醇厚綿柔，甘美爽凈，香味諧調，回味悠長	醇和綿軟，香味諧調，余味怡暢
風格	具有本品獨特風格

2．理化指標：

項目	要求
酒精度/(%vol)	42-65	38
總酸(以乙酸計)／(g／L)≥	0.50	0.30
總酯(以乙酸乙酯計) ／(g／L)≥	2.20	1.60
己酸乙酯／(g／L)	1.20-2.80	0.90-2.20

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件3：

黃崗柳編質量技術要求

（一）杞柳品種。

莒紅、莒稀、莒紫。

（二）立地條件。

土壤為麻沙土、沙泥土和泥黃土，有機質含量≥1.0%，土壤pH值5.4至7.5，土層深厚≥60cm。

（三）栽培管理。

1．苗木繁殖:采用扦插繁殖。

2．栽植:栽植時間為：當年11月至翌年3月。栽植密度：每公頃栽植42至45萬株。

3．田間管理:在5月下旬至6月上旬打杈。對栽植三年以上的老條林秋條收獲后，要進行平茬、覆土。

4．施肥：每年每公頃施腐熟有機肥數量≥42噸。

5．收獲及處理：霜降后在晴朗天氣收割，留茬高≤3cm。采條后扎捆，在沙松土地窖內排放窖藏，使用時取出，用水浸泡，脫皮后當日加工。

6．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）杞柳條質量要求。

粗細勻稱，無分叉，光澤度好，韌性強。脫皮后干條色潔白，無明顯雜色，無斑點。通條長1m至3m，條中部直徑0.5cm至1.0cm，1m段柳條根稍徑差≤1mm。

（五）加工。

1. 選材：必須選擇阜南縣黃崗柳編保護區域范圍生產且達到質量要求的杞柳條。

2. 編織：必須用手工編織，選擇經編、 立編、擰編、平編、花編、釘編中的一種或多種組合，杞柳條占成品表面積的75%以上。包邊應平順、牢固、致密、緯線均勻、不起皺。卷邊整齊、平順、無破裂、修邊光平。

3．加工流程：選料→浸泡→漂白，清洗→編織（或造型）→修整→熏蒸→染色（或噴漆，或打臘），需用無污染、無公害的環保染料→曬干（或烘干）→包裝

（六）質量特色。

1. 感官特色：結構嚴密，形體圓潤，手感光滑細膩，色澤一致，質輕堅固，無斑痕，無污染，透氣性好，耐擠壓，經久耐用。

（1）柳籃產品：柳條勻稱，隙間均勻；產品平整、細膩、柔韌，無炸條，無裂條，無斷條，扭紋自然、流暢，條間隙小，色澤光亮。

（2）家具產品：柳條均勻、密實、骨架硬實，無斷茬、無斷條、無破頭、無露釘、無釘隙，平整、流暢，不懸模、不變形。

2. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件4：

舊院黑雞質量技術要求

（一）品種。

當地黑雞品種。

（二）產地條件。

保護區內海拔600m至1400m，土壤pH值6.5至7.5。土壤硒含量為0.05μg/g至1.74μg/g。

（三）飼料。

育雛期飼喂全價配合飼料，育成期主要飼喂玉米、稻谷、小麥、黃豆（炒熟）、雜糧等飼料。

（四）飼養管理。

1．飼養方式：白天放養，夜晚入舍，早晚補飼。

2．出欄：150日齡以上，公雞體重≥1.5kg，母雞體重≥1.3kg。

3. 環境、安全要求：飼養環境、疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。

（五）屠宰。

宰前3小時停水停料。

（六）質量特色。

1．感官特色：全身羽毛為黑色，略帶綠色光澤，無脛羽；成年公雞體形高大，成年母雞體型中等；冠、髯呈紫黑色或紅色，冠形有單冠或豆冠；全身皮膚呈烏黑色，喙、脛呈烏黑色或黃白色。

2．理化指標：

項目	指標
粗脂肪（%）  ≥	0.50
粗蛋白（%）  ≥	23.0

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件5：

喀什噶爾石榴質量技術要求

（一）品種。

塔特勒克阿娜爾。

（二）立地條件。

海拔≤1200m，土壤質地為沙壤土或壤土，土層厚度≥1m，土壤pH值7.8至8.4，土壤有機質含量≥1%。

（三）栽培管理。

1. 育苗方法：采用無性繁殖技術扦插育苗。

2. 栽植：

（1）栽植時期：春季3月下旬至4月中旬，秋季10月下旬至11月上旬。

（2）栽植密度：每公頃栽植株數≤900株。

3. 肥水管理：

（1）施肥：以有機肥為主，每年每公頃施有機肥≥15000kg。

（2）灌水：采收前15天禁止灌水，防止裂果。

4. 整形修剪：采用冬季修剪和夏季修剪相結合的方法，確保樹體通風透光。

5. 環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）采收。

9月下旬果皮完全著色后采收。

（五）質量特色。

1. 感官特色：果實圓球形，呈多棱狀；果面紫紅色，著色艷麗，具點狀密集分布色斑；籽粒紫紅色或鮮紅色，晶瑩剔透；味濃、甜。

2. 理化指標：單果重≥200g，可食率48.0%以上，可溶性固形物含量≥15%。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。