重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2484批次食品安全抽檢情況的通告

重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2484批次食品安全抽檢情況的通告

近期，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、畜禽肉及副產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果類、水果制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料等29類食品2484批次樣品。抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品2477批次，不合格樣品7批次。現(xiàn)通告如下：

一、不合格產(chǎn)品情況

（一）南川區(qū)洪焱副食經(jīng)營(yíng)部銷售的山奈，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）綦江區(qū)喜豐穗山予城糕點(diǎn)經(jīng)營(yíng)部銷售的椒鹽桃酥，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）重慶市綦江區(qū)文龍街道九龍大道79號(hào)天正雅苑3—4（4）程德川加工自制的紅糖饅頭，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（四）重慶市榮昌區(qū)榮隆鎮(zhèn)英雄大道東段24—32號(hào)李德炫銷售的食莢豌豆，多菌靈不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（五）重慶哄飯飯食品有限公司生產(chǎn)的麻辣蘿卜干（醬腌菜），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（六）重慶市星能釀造有限公司生產(chǎn)的小米辣（醬腌菜），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（七）重慶市墊江縣桂溪街道工農(nóng)北路北門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)1—48號(hào)洪作蓮銷售的去皮泡水土豆，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二、核查處置情況

所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。

特此通告。

重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年4月27日

監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）
序號(hào)	標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1	/	/	南川區(qū)洪焱副食經(jīng)營(yíng)部	重慶市南川區(qū)東城街道辦事處花山南路46號(hào)24-15號(hào)	山奈	/	/	2024-12-03（購(gòu)進(jìn)日期）	二氧化硫殘留量║0.994g/kg║不得使用	重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
2	/	/	綦江區(qū)喜豐穗山予城糕點(diǎn)經(jīng)營(yíng)部	重慶市綦江區(qū)文龍街道沙溪路16號(hào)潤(rùn)慶山予城16幢1-附17號(hào)	椒鹽桃酥	散裝計(jì)重	/	2025-02-21	過氧化值（以脂肪計(jì)）║0.49g/100g║≤0.25g/100g	重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
3	/	/	程德川	重慶市綦江區(qū)文龍街道九龍大道79號(hào)天正雅苑3-4（4）	紅糖饅頭（自制）	散裝	/	2025-02-18（加工日期）	甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）║1.52g/kg║不得使用	重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
4	/	/	李德炫	重慶市榮昌區(qū)榮隆鎮(zhèn)英雄大道東段24-32號(hào)	食莢豌豆	/	/	2025-02-14（購(gòu)進(jìn)日期）	多菌靈║0.23mg/kg║≤0.02mg/kg	重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
5	重慶哄飯飯食品有限公司	重慶市永川區(qū)何埂鎮(zhèn)一碗水村黃泥榜村民小組37號(hào)	重慶哄飯飯食品有限公司	重慶市永川區(qū)何埂鎮(zhèn)一碗水村黃泥榜村民小組37號(hào)	麻辣蘿卜干（醬腌菜）	500克/袋	無我不歡	2025-03-10	防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.16║≤1	重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
6	重慶市星能釀造有限公司	重慶市忠縣忠州鎮(zhèn)環(huán)城路（秦漢房屋內(nèi)）	重慶市星能釀造有限公司	重慶市忠縣忠州街道環(huán)城路（秦漢房屋內(nèi)）	小米辣（醬腌菜）	500g/袋	鮮池和圖形	2025-02-20	大腸菌群║＜10；5.0×102；＜10；5.4×102；3.0×103CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=103CFU/g	重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
7	/	/	洪作蓮	重慶市墊江縣桂溪街道工農(nóng)北路北門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)1-48	去皮泡水土豆	散裝	/	2025-02-12（購(gòu)進(jìn)日期）	二氧化硫殘留量║0.118g/kg║不得使用	重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

附件1.監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息（2025年第7號(hào)）.xlsx

附件2.監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息（2025年第7號(hào)).xlsx

附件3.部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí).docx