重慶市江津區市場監督管理局關于7批次不合格食品風險控制情況的通告

在食品安全監督抽檢中，涉及重慶市江津區7批次食品不合格。現將風險控制完成情況通告如下：

一、重慶市冠怡食品有限公司生產的香辣爽牛肉

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。2024年12月2日，本局依法向重慶市冠怡食品有限公司（以下簡稱當事人）送達《檢驗報告》并進行了現場檢查。當事人在法定期限未對檢驗結果提出異議。截至報告送達當日，當事人生產的上述同批次香辣爽牛肉全部銷售完畢。

（二）經營企業控制不合格食品情況。重慶市江津區市場監督管理局對當事人予以調查。經查，該批次不合格香辣爽牛肉共計1202袋，抽樣90袋，其余部分全部銷售完畢。當事人對該批次產品進行了召回，因該批次產品距離銷售完畢時間較長，故未召回到該批次不合格食品。本案調查期間，當事人積極配合調查。

（三）其他風險控制措施。要求當事人：加強對生產員工的培訓，并對工器具等生產設備、環境，做好徹底的消毒殺菌工作。本局后續將加大對該經營者的日常監管力度。

二、重慶市謹華鑫食品有限公司生產的虎皮雞翅尖（香辣味）

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。2024年12月2日，本局依法向重慶市謹華鑫食品有限公司（以下簡稱當事人）送達《檢驗報告》并進行了現場檢查。當事人在法定期限未對檢驗結果提出異議。截至報告送達當日，當事人生產的上述同批次虎皮雞翅尖（香辣味）全部銷售完畢。

（二）經營企業控制不合格食品情況。重慶市江津區市場監督管理局對當事人予以調查。經查，該批次不合格虎皮雞翅尖（香辣味）共計88袋，抽樣16袋，其余部分全部銷售完畢。當事人對該批次產品進行了召回，因該批次產品距離銷售完畢時間較長，故未召回到該批次不合格食品。本案調查期間，當事人積極配合調查。

（三）其他風險控制措施。要求當事人：嚴格控制關鍵控制點的參數，確保殺菌溫度和時間符合工藝要求。本局后續將加大對該經營者的日常監管力度。

三、重慶市渝記椒派食品有限公司 生產的鹽焗花生

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。2024年11月22日，本局依法向重慶市渝記椒派食品有限公司（以下簡稱當事人）送達《檢驗報告》并進行了現場檢查。當事人在法定期限未對檢驗結果提出異議。截至報告送達當日，當事人生產的上述同批次鹽焗花生全部銷售完畢。

（二）經營企業控制不合格食品情況。重慶市江津區市場監督管理局對當事人予以調查。經查，該批次不合格鹽焗花生共計25kg，抽樣2.5kg，其余部分全部銷售完畢。當事人對該批次產品進行了召回，因該批次產品距離銷售完畢時間較長，故未召回到該批次不合格食品。本案調查期間，當事人積極配合調查。

（三）其他風險控制措施。要求當事人：完善主體責任落實，做好出廠檢驗。本局后續將加大對該經營者的日常監管力度。 

四、江津區鳳新副食超市經營的洗姜

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。2024年12月5日，本局依法向江津區鳳新副食超市（以下簡稱當事人）送達《檢驗報告》并進行了現場檢查。當事人在法定期限未對檢驗結果提出異議。截至報告送達當日，當事人經營的上述同批次洗姜全部銷售完畢。

（二）經營企業控制不合格食品情況。重慶市江津區市場監督管理局對當事人予以調查。經查，該批次不合格洗姜共計6.5 kg，本局抽樣3.171 kg，其余部分全部銷售完畢。當事人對該批次產品進行了召回，但由于未建立銷售記錄，聯系不到買家，故未召回到該批次不合格食品。本案調查期間，當事人積極配合調查。

（三）其他風險控制措施。要求當事人：加強食品安全知識的學習，建立進貨查驗記錄制度，加強索證索票，妥善保存，加強食品安全管理。本局后續將加大對該經營者的日常監管力度。

五、江津區壹佳彗購副食超市經營的老姜

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。2025年12月25日，本局依法向江津區壹佳彗購副食超市（以下簡稱當事人）送達《檢驗報告》并進行了現場檢查。當事人在法定期限未對檢驗結果提出異議。截至報告送達當日，當事人經營的上述同批次老姜全部銷售完畢。

（二）經營企業控制不合格食品情況。重慶市江津區市場監督管理局對當事人予以調查。經查，該批次不合格老姜共計10 kg，本局抽樣3.176 kg，其余部分全部銷售完畢。當事人對該批次產品進行了召回，但由于未建立銷售記錄，聯系不到買家，故未召回到該批次不合格食品。本案調查期間，當事人積極配合調查。

（三）其他風險控制措施。要求當事人：加強食品安全知識的學習，建立進貨查驗記錄制度，加強索證索票，妥善保存，加強食品安全管理。本局后續將加大對該經營者的日常監管力度。

六、江津區恒佰時代食品超市經營的青美人椒

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。2024年11月22日，本局依法向江津區恒佰時代食品超市（以下簡稱當事人）送達《檢驗報告》。當事人在法定期限內未對檢驗結果提出異議。截至報告送達當日，購進日期為2024年10月23日的同批次青美人椒已經銷售完畢。

（二）經營企業控制不合格食品情況。重慶市江津區市場監督管理局對當事人予以調查。經查，該批次不合格青美人椒10kg，本局抽樣3.308kg，其余部分已全部銷售完畢。當事人對該批次產品進行了召回，因該批次產品距離銷售完畢時間較長，故未召回到該批次不合格食品。本案調查期間，當事人積極配合調查。

（三）其他風險控制措施。要求當事人：建立健全食品進貨查驗臺賬，落實主體責任，查驗貨品檢測報告，完善銷售記錄，本局后續將加大對該商戶的日常監管力度。

七、江津區鮮品生生鮮食品超市經營的火頭蔥

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。2024年11月22日，本局依法向江津區鮮品生生鮮食品超市（以下簡稱當事人）送達《檢驗報告》。當事人在法定期限內未對檢驗結果提出異議。截至報告送達當日，購進日期為2024年10月20日的同批次火頭蔥已經銷售完畢。

（二）經營企業控制不合格食品情況。重慶市江津區市場監督管理局對當事人予以調查。經查，該批次不合格火頭蔥15kg，本局抽樣3.13kg，其余部分已全部銷售完畢。當事人對該批次產品進行了召回，因該批次產品距離銷售完畢時間較長，故未召回到該批次不合格食品。本案調查期間，當事人積極配合調查。

（三）其他風險控制措施。要求當事人：建立健全食品進貨查驗臺賬，落實主體責任，查驗貨品檢測報告，完善銷售記錄，本局后續將加大對該商戶的日常監管力度。

八、廣大消費者如發現食品安全違法行為，可撥打市場監管部門12315熱線電話投訴舉報。 

重慶市江津區市場監管局

2025年2月17日